俄罗斯荞麦蜂蜜是蜜蜂采集荞麦花蜜酿造的蜂蜜，其功效主要体现在以下方面：
1. 补血益气，滋养身体
- 富含铁、铜等矿物质，尤其是铁元素含量较高，能辅助促进血红蛋白生成，对改善缺铁性贫血有一定帮助，适合气血不足、体质较弱者作为日常营养补充。
2. 增强免疫力，抗疲劳
- 含有丰富的维生素（如B族维生素）、氨基酸及抗氧化物质，能为身体提供能量，帮助增强免疫力，缓解身体疲劳，适合体力或脑力消耗较大时食用。
3. 促进血液循环
- 荞麦花蜜中的成分有助于改善血液循环，对缓解手脚冰凉等现象有一定辅助作用，尤其适合秋冬季节食用。
4. 润肺润肠，调理消化
- 具备蜂蜜共有的滋润特性，能缓解咽喉干燥，同时促进肠道蠕动，对轻微便秘、消化不良有辅助调理效果。
5. 辅助调节代谢
- 含有的多种营养成分可参与身体代谢过程，帮助维持身体正常生理机能，作为天然食品起到日常调理作用。
需要注意的是，俄罗斯荞麦蜂蜜颜色较深（深褐色或暗棕色），口感偏浓郁，略带轻微的荞麦苦味，其功效更多是营养补充和辅助调理，不能替代药物。此外，因糖分含量高，需适量食用，糖尿病患者需谨慎。